Beskrywing van die plant cupuasu. Kalorie -inhoud en samestelling, voedingstowwe in sy vrugte. Watter eienskappe het dit op die liggaam, kontra. Resepte met cupuasu.
Nuttige eienskappe van cupuasu
Benewens verskillende plantantioksidante, bevat die vrugte van die plant ook baie B -vitamiene, aminosure en flavonoïede. Almal bepaal die genesings- en voedingseienskappe van die vrugte.
Die voordele van cupuasu is soos volg:
- Natuurlike gewigsverlies … Cupuacu word al eeue lank deur die inheemse mense van die Amasone gebruik om energie te verhoog, fiks te bly en gesond te bly vir die komende jaar. Kafeïen en teobromien in sy samestelling stimuleer metabolisme en spandeer daardeur energie en verloor ekstra kilo's. Aangesien die vertering van cupuasu tot die vorming van karnitien lei, vervoer laasgenoemde vetmolekules na die mitochondria en "verruil" dit vir energie. Vitamien C is direk betrokke by hierdie proses, dus 'n gebrek daaraan kan lei tot oormatige vetafsetting en chroniese moegheid. Cupuasu stimuleer ook gewigsverlies omdat dit flavonoïede quercetin bevat, wat help om vitamien C op te neem en die voldoende vlak te handhaaf. As die vitamien onvoldoende is, stel die liggaam die streshormoon kortisol vry. 'N Oormaat van laasgenoemde dui op die behoefte om vet te "stoor", veral in die buik.
- Gesonde vel … Cupuacu is ryk aan vitamiene B1, B2, niasien, aminosure en noodsaaklike omega -3 en -6 -vetsure, wat bydra tot die handhawing van 'n jeugdige, ferm en elastiese vel en die groei van sterk, blink hare.
- Verbetering van kognitiewe prestasie … Die stimulerende effek van cupuasu manifesteer nie net in verhoogde fisieke aktiwiteit nie. Vitamiene, antioksidante en ander stowwe in die samestelling daarvan voed die selle van die liggaam aktief. Danksy hierdie verbeter die oordrag van senuwee -impulse, werk die prosesse om inligting te memoriseer en weer te gee doeltreffender.
- Goeie bui … Die vrug van die cupuacu, wat op 'n komplekse manier op die liggaam inwerk, verbeter die bui en kalmeer die slaap. Dit is te wyte aan die intensiewe voeding van weefsels, die volledige reiniging van die ingewande met vesel, die teenwoordigheid van organiese stimulante, 'n natuurlike kombinasie van proteïene, vette en koolhidrate wat in 'n mens se daaglikse behoefte voorsien.
- Natuurlike pynstiller … Die gebruik van cupuasu as pynstiller was bekend by die ou sjamane van die Amasone, en die vrugte is ook deur vroedvroue gebruik om die bevallingsproses te verlig. Cupuasu verlig pyn wat verband hou met die spysverteringstelsel, dit is effektief vir migraine en spasmas.
- Vermindering van allergie simptome … Cupuasu is hipoallergeen en veroorsaak feitlik geen verwerpingsreaksies by allergie lyers nie, terwyl dit die simptome van onverdraagsaamheid teenoor ander produkte kalmeer.
- Laer cholesterolvlakke … Aktiewe plantkomponente van cupuasu bind cholesterolmolekules en verwyder dit uit die liggaam, wat voorkom dat dit op die wande van bloedvate neergelê word. Dit het veral 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van die liggaam en die hart.
- Verbeterde spysvertering … Vanweë die hoë inhoud van vesel, normaliseer cupuasu die spysvertering, help dit om gifstowwe uit te skakel en beheer die hoeveelheid suiker wat tydens die reis van voedsel deur die ingewande opgeneem word.
- Verminder die risiko van chroniese siektes … Cupuacu, ryk aan vitamien C, voorsien die liggaam van alle noodsaaklike makro- en mikro-elemente, wat dit beskerm teen daaglikse oksidatiewe stres en vertraag voortydige veroudering. Die vrugte is so ryk aan kragtige antioksidante dat wetenskaplikes dit in 'n aparte klas geïsoleer het en dit teograndien genoem het. Die verbindings het 'n groot potensiaal getoon in die doodmaak van dikdermkanker selle, asook om skade aan vrye radikale aan selle teë te werk. Saam aktiveer fytonutriënten, antioksidante en essensiële vetsure die kardiovaskulêre stelsel, verhoog die lewensduur van selle en beskerm hulle teen 'n wye verskeidenheid siektes.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van cupuasu
Een van die nadele van die cupuasu -vrugte is die beperkte beskikbaarheid daarvan en min studie deur betroubare navorsingsinstitute. Dit is byvoorbeeld nie seker hoe dit die liggaam van swanger vroue en moeders wat verpleeg word beïnvloed nie.
Gevolge van misbruik van die vrugte van die cupuasu:
- Gewig optel. Dit is steeds nie die moeite werd om te veel meegesleur te word met die pulp van die cupuasu nie, as u die geleentheid het. Die vrugte bevat nie net baie kalorieë nie, dit bevat baie vet en koolhidrate, maar is ook redelik groot. Dieselfde geld vir produkte wat hierdie bestanddeel gebruik - konfyt, gebak, lekkergoed en lekkers.
- Hoë bloeddruk. Aangesien cupuacu stimulerende stowwe bevat wat die hartklop verhoog, moet dit met omsigtigheid gebruik word deur pasiënte met hoë bloeddruk en mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
Absolute kontraindikasies vir cupuas:
- Allergiese reaksies. As u 'n kakao -onverdraagsaamheid het, sal u waarskynlik nie die verwante cupuas kan proe nie. Dit is in elk geval nie die moeite werd om te eksperimenteer nie.
- Suikersiekte. Kontraindikasies vir cupuasu is gebaseer op die feit dat die vrugte ryk is aan koolhidrate en suiker, daarom moet diabete ook sulke eksotiese dinge laat vaar.
Cupoasu resepte
Die smaak van die vrugte is baie ongewoon: iemand raai sjokolade en pynappel daarin, ander hoor 'n peer en 'n piesang.
Resepte met cupuasu:
- Cupuasu en Peach Smoothie … In werklikheid kan cupuasu -pulp met enige vrug gekombineer word om 'n vars vitamiedrankie te maak. Piesangs, pynappels, klappermelk en ander vrugte wat in die trope groei, is die beste geskik vir smaak. Om 'n cupuasu en perske smoothie te maak, neem dit in 1: 1 verhoudings, byvoorbeeld 'n halwe koppie gekapte perske en dieselfde hoeveelheid cupuasu pulp. Sny fyn in 'n blender, bedien, strooi klapper liggies oor.
- Amandelmelk -skemerkelkie … Om 'n heerlike vrugtedrankie te maak, neem 'n halwe glas cupuasu -pulp, 1 piesang, 150 ml amandelmelk. Sny die vrugte in klein stukkies en plaas dit in 'n blender saam met die vloeistof. Meng, voeg 'n knippie vanielje by - en die skemerkelkie is gereed.
- Kaaskoek met cupuasu … Die romerige pulp van die Amazoniese vrugte maak dit veral geskik vir lekkers en nageregte, vla, mousse en vla. Berei 1 glas suiker, 1 blik kondensmelk, 200 ml water, 4 eiers, 1 eetlepel mielieblom, 1 glas cupuasu voor. Voorverhit die oond tot 175 ° C, karameliseer die suiker in 'n aparte houer en giet in 'n oondbak. Klits alle ander produkte in 'n blender tot glad en giet oor die karamelstroop. Plaas die vorm in 'n groot houer en giet 'n bietjie vloeistof daarin en skep 'n waterbad. Plaas die struktuur versigtig in 'n voorverhitte oond en kook 45 minute totdat die bokant goudbruin is en die tandestokkie wat in die middel vassteek, droog uitkom. Terselfdertyd is 'n waterbad nodig om die karamel aan die onderkant voortdurend op te warm. As die kaaskoek gereed is, draai dit om met die karamelkant na bo.
- Melkdrankie met sitroengras en cupuacu … 'N Yskoue melkskommel verfris jou op 'n warm dag en gee jou krag vir nuwe prestasies. Baie tradisionele Brasiliaanse cupoasu -resepte bevat 'n verskeidenheid suiwelprodukte. Vir twee porsies benodig ons: 2 eetlepels fyngekapte sitroengrasblare, 2 koppies afgeroomde melk, 2 eetlepels suiker of heuning, 1 koppie cupuasu -pulp, ys indien verkies. Plaas die bestanddele in 'n blender en meng vir 1 minuut. Giet dan deur 'n fyn sif. Voeg ys of verkoel in die vrieskas.
- Sjokolade ganache van cupuasu … Die smaak en tekstuur van die voorgestelde bestanddele vul mekaar wonderlik aan, sodat u vinnig 'n vulsel vir lekkergoed, versiersel vir 'n koek of net 'n heerlike deegroom kan skep. Neem: 500 ml vloeibare room, 500 g donker sjokolade, 'n groot cupuacu -vrugte in stukke gesny. Plaas die room en die vrugteporsie in 'n kastrol en verhit dit in 'n waterbad tot dit kook. Voeg die sjokolade by en roer om eweredig op te los. Die ganache is dan gereed om in souse, gebak of ander soet geregte geëet te word.
- Sjokoladekoek met cupuasu … Hierdie koek kan smaak soos 'n truffelgeur; die resep probeer om hierdie spesifieke produk te herskep met behulp van cupuas. Vir 10 porsies benodig u ongeveer: 5 eiers, 300 g suiker, 350 g sjokolade, 200 g botter, 150 g meel. Vir die vulsel: 150 g cupuasu (alternatiewelik mango of pynappel), 150 g suurlemoensuiker. Vir die mousse: 4 eiergele en 5 blankes, 100 g suurlemoensuiker, 250 g sjokolade, 200 g botter. Klits 5 eiers en 100 g suiker vir 8 minute met 'n menger tot ligte skuim. Berei die stroop voor deur 100 ml water en 190 g suiker te kombineer en dit vir ongeveer 4 minute te verhit totdat die suiker opgelos is. Verwyder van hitte, voeg gekapte sjokolade en botter by. Laat staan dit vir 1 minuut. Voeg die meel geleidelik by die stroop met 'n klitser, roer tot al die bestanddele gekombineer is. Verkoel, sit eenkant vir 30 minute. Voorverhit die oond tot 110 ° C. Smeer die pan met olie en voer uit met bakpapier. Giet die mengsel saggies en bak ongeveer 50 minute. Laat die koek vir 4 uur afkoel en sny dit dan in blokkies. Kombineer dan die cupuasu en suiker, laat dit vir 15 minute prut en roer voortdurend met 'n houtlepel totdat die mengsel goudbruin word. Nou berei ons die sjokolademousse voor: meng die eiergele en suiker in 'n kastrol met 'n dik bodem, kook oor lae hitte, klits voortdurend met 'n klitser totdat daar skuim vorm. Ons maak die botter en sjokolade sag, voeg die eier-suikermengsel daarby. Klits die blankes met 'n menger totdat harde punte gevorm word. Ons voeg dit by gesmelte sjokolade met proteïene, laat dit goed afkoel voor dit bedien word. Bedien met sjokolademousse en cupuasu -puree op die beskuitjies.
Interessante feite oor cupuasu
Die vrugte van die gelyknamige plant is groot genoeg, meer soos 'n spanspek in grootte. Sy sade is soos papaja, en die vel is soos 'n beskermende laag klapper. Die cupuacu -pulp is soet en word gebruik om verskillende soorte energiedrankies voor te berei.
Aangesien die vrugte slegs in die reënwoude van Brasilië, Peru en ander lande in Suid -Amerika groei, is dit moeilik om te stoor en duur om te vervoer, daarom verskyn dit selde op die rakke buite die lande.
Cupuacu is baie ryk aan antioksidante, vitamiene, voedingstowwe, vette en koolhidrate, en word dus beskou as 'n volledige ontbyt onder die plaaslike bevolking van Suid -Amerika. Volgens tradisionele opvattings het vrugtepulp 'n positiewe uitwerking op vrugbaarheid en erektiele disfunksie.
Onder aanhangers van gesonde eetgewoontes, is resepte wat die gelyktydige gebruik van cupuacu- en acai -bessies insluit, wydverspreid. Daar word geglo dat hierdie kombinasie die voordelige eienskappe van beide produkte aansienlik verbeter en die liggaam met maksimum energie versadig.
Cupuacu het 'n natuurlike pynstillende potensiaal, maar dit is baie meer effektief om die sade van hierdie vrug te kou om pyn te verlig.
Cupuacu -olie is 'n trigliseried wat bestaan uit versadigde en onversadigde vetsure met 'n lae smeltpunt (ongeveer 30 ° C) en 'n soliede tekstuur. Sulke eienskappe maak dit moontlik om dit te gebruik vir die vervaardiging van suikergoedvullings, sowel as vir skoonheidsmiddels.
Kyk na die video oor cupuasu:
Die uniekheid van die cupuasu -vrugte kan kwalik onderskat word. Dit bevat 'n ware spens met nuttige stowwe wat eerlikwaar genesing genoem kan word. Die samestelling van cupuasu bevat 'n volledige kompleks van vitamiene en minerale wat die vel en hare, die kardiovaskulêre, spysverteringstelsel en senuweestelsels beskerm, die immuunstelsel versterk, metabolisme versnel en natuurlike gewigsverlies. Die ongewone smaak van die vrugte sal niemand onverskillig laat nie, en nageregte met die gebruik daarvan sal lank in die gunstelingafdeling ingesluit word. Die enigste ernstige nadeel van die vrugte is dat dit moeilik is om buite Suid -Amerika te vind. Die "ingevoerde produk" gaan egter geleidelik oor die oseaan in die vorm van voltooide olies of gedroogde knuppels.