Kalorie -inhoud en samestelling van Afrikaanse melotriakomkommer. Hoe is dit nuttig en watter skade kan dit vir die gesondheid aanrig? Hoe dit voorberei kan word en wat u daarvan moet weet. Die liggaam verteer en assimileer die Afrikaanse komkommer maklik en vinnig. Dit is glad nie swaar op die maag nie en bevredig vinnig die gevoel van honger. Daarom word dit aanbeveel om dit vir snacks tussen etes te gebruik.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van Afrikaanse melotriekomkommer
'N Rou komkommer moet nie op 'n leë maag geëet word nie, veral sonder ekstra bestanddele. Dit geld veral vir pasiënte met gastritis. As u nie seker is oor die ordentlikheid van die vervaardiger nie, moet u altyd die vrugte skil - dit kan gevaarlike nitrate en verskillende chemikalieë bevat. Al hierdie stowwe kan die liggaam besoedel en tot bedwelming lei. Dit word nie aanbeveel om die groente tydens swangerskap en kinders te misbruik nie.
Streng kontra is:
- Siektes van die spysverteringskanaal … Ons praat oor kolitis en gastritis in die akute stadium, maagsweer en 12 duodenale ulkus. Hierdie beperking is te wyte aan die feit dat die komkommerpulp ryk is aan vesel wat die slymvlies van hierdie organe irriteer.
- Nierprobleme … Dit beteken nefritis en piëlonefritis in die akute fase, die teenwoordigheid van groot mikroliete, sand en klippe in hierdie orgaan. In hierdie geval kan u nie ingelegde komkommers eet nie, terwyl rou en hittebehandelde in klein hoeveelhede verteer kan word.
- Miokardiale infarksie … In hierdie geval moet die hoeveelheid vloeistof wat verbruik word tot minstens 1 liter verminder word, en daar is baie in komkommers. As dit nie gedoen word nie, sal die las op die hart sterker wees, wat baie skadelik is.
Moenie gepelde komkommers aan jong kinders jonger as 10 jaar gee nie.
Resepte met Afrikaanse komkommermelotria
Hierdie groente word rou en ingemaak geëet. Die beits word wyd beoefen, minder gereeld word dit gebruik vir die voorbereiding van eerste en tweede gang. In hierdie geval verloor die vrugte meer as 30% van hul voedingstowwe en is dit nie meer van so 'n waarde nie. Hulle kan met of sonder die skil gekook word. Anders as die een wat inherent is aan 'immigrante' uit Afrika, smaak dit byna nooit bitter nie en krap dit nie aan die vel nie. Dit word aanbeveel om melotria by koue en warm slaaie te voeg. Dit is baie relevant as om op die tafel te sny.
Hier is die interessantste resepte vir Afrikaanse melotriekomkommer:
- Warm slaai … Skil die komkommer (300 g) en kook die inkvis (150 g). Meng dan hierdie twee bestanddele en voeg feta (80 g) by, wat in klein blokkies gesny moet word. Dan word dit alles met olyfolie (3 eetlepels L.) en suurlemoensap (1 eetlepel L.) gegooi, besprinkel met pietersielie. Hierdie gereg kan op slaaiblare bedien word, op groot borde gesit.
- Solyanka … Kap die gerookte wors so klein as moontlik (300 g). Skil en kap dan aartappels (3 stuks), uie (1 stuks), wortels (1 stuks). Was dan die komkommers (100 g). Braai nou die uie en wortels, kombineer al die bestanddele en kook vir 30 minute. Voeg dan 1 eetlepel by. l. tamatiesap en dieselfde hoeveelheid suurlemoen, peper en sout die sop na smaak.
- Vulsel … Kies die grootste komkommers, was dit en sny dit bo -op en verwyder die rand. Haal dan die pulp uit en plaas die vulsel op sy plek. Om dit voor te berei, moet u 'n gerasperde eier (1 stuk), knoffel in 'n vleismolen (2 naeltjies), sout en peper na smaak, kaas (30 g) meng. Plaas dan die melotria op 'n gesmeerde bakplaat en plaas in die oond vir 20 minute. Na hierdie tyd, haal dit uit en versier met gekapte dille.
- Koue slaai … Sny in repies Chinese kool (1 kop), pienk tamaties (1 stuks) en komkommers (10-20 stuks), wat nie geskil hoef te word nie. Meng dit alles en voeg ingemaakte mielies (5 eetlepels) by. Voeg dan 3 eetlepels by. l. appelasyn en bietjie mielieolie. Onthou om sout by die slaai te voeg voor jy dit voorsit.
- Piekel … Was 'n klein houtvat en berei vooraf 'n stuk gaas voor met onderdrukking. Week dan 3 kg komkommers vir 'n uur, laat dit in water lê en verwyder dan en droog. Plaas daarna geskilde knoffel (20 naeltjies), lourierblaar (15 stukke), swartpeperkorrels (25 stukke), aalbesblare (1 koppie) en suurlemoen in sirkels (een) in die onderkant van die wasbak. Berei dan die pekelwater voor: kook en laat afkoel (5 l), los 8 eetlepels op. l. seesout en 2 eetlepels. l. Sahara. Voeg dan 3 eetlepels by. l. tafelasyn, roer die samestelling en gooi dit saggies in 'n vat. As gevolg hiervan moet hy die komkommers heeltemal bedek. Vervolgens moet u die vat met 'n stuk gaas bedek en dan met onderdrukking. Alles sal na 3-4 dae gereed wees, waarna dit nie aanbeveel word om hier te kyk nie.
- Slaai … U moet kersietamaties (200 g), melotria (150 g), rooi soetrissie (half sonder sade) was. Sny die laaste in ringe en meng met die eerste twee bestanddele. Voeg nou die Adyghe -kaas by, wat genoeg is vir 80 g. Dit moet in blokkies gesny word. Gebruik dan grondboontjies wat op lae hitte gedroog is sonder skille (30 g), wat die oorspronklikheid van die gereg sal toevoeg. Gooi aan die einde die mengsel met suurlemoensap (1, 5 eetlepels) en olyfolie (2 eetlepels), strooi seesout (2 knippies) en asafoetida. Die slaai is gereed, en nou kan jy dit op die tafel bedien, beide sonder iets, en met lasagne, pilaf of net pasta-horings.
- Gebakte komkommers … Was dit (0,5 kg), verdeel dit in twee, sout, vryf met knoffel en peper. Braai dit dan in sonneblomolie, strooi sesamsaad oor, strooi sojasous en olyfolie oor na smaak. Die laaste aanraking is om die gereg met gekapte groen uie te versier.
Interessante feite oor Afrikaanse komkommermelotria
Melotria is eintlik meer 'n bessie as 'n groente, want dit bevat baie sade. Dit word beskou as 'n eksotiese plant, hoewel dit wel in Europa, insluitend Oos -Europa, verbou kan word. Die bos bereik ongeveer 2 meter hoog en groei soos pragtige krullerige blomme. Dit voel perfek, beide in kweekhuise en kweekhuise, sonder om gereeld nat te maak.
Dit is byna onmoontlik om 'n Afrikaanse komkommer op die mark te vind; dit bestaan ook nie in supermarkte nie. As dit in ons omgewing verkoop word, is dit slegs in aanlynwinkels en meestal op bestelling. Dit het so gebeur dat dit feitlik nie uitgevoer word uit Afrika en ander lande waar die plant verbou word nie. Daar word dit meestal vir dekoratiewe doeleindes gebruik, sonder om die vrugte as besonder waardevol te beskou.
By die keuse van hierdie groente moet u let op die oppervlak daarvan - daar mag geen skrape of vlekke daaraan wees nie. Dit is noodsaaklik om die skil aan te raak sodat dit glad is, sonder spesiale ruwheid. Daar moet ook onthou word dat daar altyd 'n kontrasterende patroon daarop is. As dit skyn, kan dit dui op die gebruik van was om die rakleeftyd van die produk te verleng.
Vars vrugte kan ongeveer 3-5 dae in die yskas gebêre word, waarna dit sag en smaakloos word. Hiervoor is dit die beste om plastiekhouers of glashouers te gebruik; die sak is nie daarvoor geskik nie. As u die lewensduur van groente moet verleng, moet dit ingemaak of gepekel word. In hierdie vorm kan hulle onderskeidelik tot 'n jaar en 'n maand gebruik word.
Hierdie komkommer het baie minder sade as 'n gewone komkommer, en hulle is baie kleiner. Danksy die klein grootte daarvan, is dit baie gerieflik om sulke groente toe te maak. Hulle pas maklik in blikke van 0,5 liter en lyk baie estetieser. Dit is 'n uitstekende opsie vir die vakansie, wat met groente op spies gespeel kan word, afwisselend met kaas en salami.
Kyk na 'n video oor die Afrikaanse komkommermelotria:
Ondanks die feit dat daar nog 'n paar kontraindikasies is vir die Afrikaanse melotriakomkommer, is dit regtig baie nuttig en interessant. Geregte blyk oorspronklik en watertand te wees, ondanks die feit dat dit glad nie moeilik is om te kook nie.
