Physalis plant beskrywing. Watter nuttige verbindings het dit, wat is ingesluit in die samestelling. Watter uitwerking het dit op die liggaam en wat word waargeneem by misbruik. Kulinêre resepte met physalis. Interessante feite oor die groente. Physalis bevat vitamiene wat nodig is in die dieet van vegetariërs. Bessies bevat organiese sure wat die liggaam van glukose, fruktose en polifenole voorsien. Die helder kleur van die vrugte is te danke aan likopeenverbindings. Hulle het antioksidante funksies en word dikwels gebruik in die stryd teen kanker. Pektienstowwe kan cholesterol, radionukliede, gifstowwe en vervalprodukte uit die liggaam verwyder. Die blare bevat steroïede en karotenoïede.
Nuttige eienskappe van physalis
Aardbeien het 'n genesende effek op die menslike liggaam. Die opname van plantvrugte in die dieet kan nie net die vorming van klippe en sand in die niere en galblaas voorkom nie, maar ook die vorming wat verwyder word. Hulle kan ook gebruik word om bloeding te stop.
Die voordele van physalis en voedselprodukte waaraan dit gevoeg word, is te danke aan die multivitamieninhoud van bessies en 'n groot persentasie van die inhoud van vitale ensieme:
- Verbetering van peristalse … 'N Gebalanseerde stel spoorelemente het 'n positiewe uitwerking op die vermindering van die mure van hol organe.
- Regulering van metaboliese prosesse … Urinering word genormaliseer, gifstowwe en gifstowwe word uit die maag verwyder.
- Hemostatiese eiendom … Veral belangrik vir pasiënte met aambeie en vroue met swaar menstruasie.
- Normalisering van die endokriene stelsel … Die intersellulêre metabolisme verbeter, en die endokriene kliere skei die benodigde hoeveelheid biologies aktiewe stowwe in die liggaam af.
- Verbrand ekstra kalorieë … Physalis -komponente word aanbeveel vir mense met gewigsprobleme. Danksy die versnelde metabolisme is die proses om gewig te verloor in kombinasie met oefening vinniger.
- Bestry diabetes mellitus … Aangesien die bessies natuurlike versoeters bevat, kan dit deur pasiënte met diabetes verteer word.
- Behandeling van ulkus en gastritis … Die vesikelsamestelling bevat elemente wat 'n voordelige uitwerking op die mure van die spysverteringskanaal het, wat die herstel daarvan op sellulêre vlak bevorder.
- Normalisering van bloeddruk … Vaartuie word versterk en word meer elasties, bloed beweeg sonder hindernisse, gedenkplate word uitgeslaan.
- Voorkoming van epileptiese aanvalle … Bessies het verbindings wat aanvalle stop.
- Versterking van die immuunstelsel … Die harmonieuse kombinasie van voedingstowwe verhoog die liggaam se verdediging, verbeter hul vermoë om inflammasie en aansteeklike siektes te beveg.
- Normalisering van die funksies van die voortplantingsorgane … Die samestelling van die plant laat jou toe om sistitis en piëlonefritis te beveg.
- Behandeling van rumatiek … Die funksies van die muskuloskeletale stelsel word verbeter, bindweefsel word herstel.
Physalis bevat elemente wat nie net interne prosesse in die liggaam reguleer nie, maar ook die toestand van die epidermis, hare en naels kan verbeter. Normale verbruik van voedsel, insluitend aardbessies, kan die suur-basis-balans handhaaf en die voorkoms van ouderdomsvlekke voorkom.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van physalis
By die gebruik van physalis moet onthou word dat die lugdeel en die koppies waarin die bessie geleë is, giftig is. Dit bevat feselin en alkaloïede, wat baie giftig is. As u die vrugte van die plant in die dieet insluit, moet u nie vergeet dat onbeheerde verbruik ook die gesondheidstoestand negatief kan beïnvloed en pynlike simptome kan veroorsaak nie.
Gevolge van Physalis -misbruik:
- Verhoog die toon van die blaas - daar is gereelde drange as gevolg van die versnelde metabolisme. Kalsium kan uit die bene begin spoel, wat baie probleme veroorsaak.
- Die voorkoms van rooiheid, uitslag en jeuk word veroorsaak deur 'n groot persentasie van die inhoud van vitamiene A en C. Dit begin die intersellulêre metabolisme en wedergeboorte nadelig beïnvloed.
- Verhoogde bloeddruk - die vrugte van die plant kan die werking van bloedvate ontwrig en hul mure verswak. Bloedmikrosirkulasie sal versleg.
- Hoofpyn en tagikardie - hierdie simptome word veral vererger in kombinasie met kafeïen. Daar is 'n negatiewe uitwerking op die neurone van die sentrale senuweestelsel.
- Irritasie van die dermwande - die bestanddele van die bessies het 'n nadelige uitwerking op die slymvlies.
Boonop kan slaapprobleme voorkom. Gereelde urinering veroorsaak irritasie en senuweeagtigheid.
Absolute kontraindikasies vir physalis:
- Hipersensitiwiteit vir individuele komponente van die plant - duiseligheid, naarheid, beswyking, jeuk en rooiheid op die vel kan voorkom.
- Oormatige funksie van die skildklier - bewing, spierspasmas verskyn, liggaamsgewig verminder dramaties, senuweeagtigheid neem toe, hartklop versnel.
- Swangerskap en laktasie - daar is 'n risiko vir allergiese reaksies by die kind.
Om 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor bessies te identifiseer, moet u deur 'n gekwalifiseerde spesialis ondersoek word en getoets word.
Physalis resepte
Geregte met physalis sal die dieet verdun en 'n pittige en soet smaak gee. As gevolg van die gebalanseerde verhouding van glukose en suur, word die groente dikwels in dieetprodukte ingesluit en help dit om ekstra kilo's te beveg. Vars bessies dien as versiering vir baie slaaie en koeke.
Daar is die volgende resepte vir physalis, wat gekenmerk word deur hul voordele, lae kalorie -inhoud en unieke smaak:
- Ingemaakte groenteslaai … 'N Halwe kilogram wortels en 'n kilogram komkommers word in dun skywe gesny. 'N Kilogram physalis -vrugte word uit die buitenste beker geskil, met warm water gegooi en droog gevryf om van plaak ontslae te raak. 500 gram uie word in stukke gesny en 300 gram knoffelhuisies deur 'n pers. Alle bestanddele word in een houer gemeng, voeg 100 gram appelasyn, sout en peper na smaak by. Na 15 minute, nadat die groente versap is, word dit ongeveer 12-15 minute vanaf die kookpunt op lae hitte gekook. Daarna word die slaai in steriele flesse gegooi en opgerol, terwyl die deksel afgedraai word.
- Kalk sop … Die skil van een kalk word deur 'n rasper gelei. En sny 3 lemmetjies in klein blokkies. 10 gram gelatien word met water gegooi. 350 ml mangosap, gerasperde skil en gekapte lemmetjie word op 'n sif gegooi. Dan word hierdie sap met opgeloste gelatien gemeng en op lae hitte geplaas. By die res van die bestanddele word geskilde physalis -bessies gevoeg. Vervolgens word die houer van die hitte verwyder, effens afgekoel en 3 uur in die yskas gebêre. Daarna kan die sop in bakke gegooi word en die skywe gekapte perske daarby gevoeg word. Die gereg moet versier word met klappervlokkies.
- Physalis -tert … 125 gram botter word met dieselfde hoeveelheid suiker gemeng en in 'n blender geklits. 4 eierwitte word van die eiergele geskei en ook geklits tot 'n dik wit skuim verskyn. Alle bestanddele word gemeng, 60 gram meel en gemaalde beskuitjies word daarby gevoeg. 50 gram pistache word ook deur 'n blender gelei, in die deeg gegooi en deeglik gemeng. Die inhoud word in 'n geoliede vorm gegooi en die bokant is versier met physalis wat uit koppies geskil is. Die koek word vir 25-35 minute by 180 ° C in die oond gestuur. Sprinkel die voltooide gereg met poeiersuiker en sit voor.
- Bloubessie milfey … 'N Sak gelatien word met water gegooi, opgelos en op lae hitte gesit, en suiker en vanielje word daarby gevoeg. Moenie tot kookpunt bring nie. 'N Glas bloubessies word in 'n blender gemaal en met gelatien gemeng. Sit geskil en sny in skywe physalis op die geoliede vorm. Giet die bloubessiemengsel bo -oor en sit in die yskas totdat dit stol. Daarna moet die jellie in die helfte gesny word en die onderste gedeelte met 'n mes gekap word. Sny 2 velle filodeeg in gelyke blokkies en bak in die oond tot goudbruin. 200 ml suikerroom word met 'n blender gestamp en deur 'n spesiale spuitstuk op elke vel van die voltooide deeg gedruk. Dan word die jellie volgens dieselfde skema eweredig versprei. Die boonste laag van die deeg is versier met physalis -bessies.
- Ontploffing van emosies cocktail … Gooi ysblokkies in 'n skudbeker, gooi 70 ml vars uitgedrukte lemoensap, 15 ml kersiestroop, 25 ml Cointreau -likeur en 'n paar druppels agnostura. Die bestanddele word intens gekap en in glase gegooi. Suurlemoenskil en skemerkersies word op die bodem geplaas. Dan voeg hulle sjampanje by en versier die skemerkelkie met physalis op 'n spies en 'n lemoenskyfie.
- Canapeshki … Die selderystingel word in stukke gesny en as basis van die blare gebruik. Die papaja -pulp en roomkaas word in 'n blender gestamp, 'n paar druppels suurlemoensap word bygevoeg, sout en peper na smaak. Die room word met 'n kookspuit op 'n vierkant seldery gedruk. Die gereg word versier met geskilde physalis- en papaja -skywe.
- Konfyt … 'N Halwe kilogram suiker en 'n halwe liter water word gemeng en gekook vir 2-3 minute. 'N Kilogram physalis -vrugte word uit die beker skoongemaak, met kookwater gegooi, 'n klein gaatjie gemaak (sodat vloeistof binne kan binnedring) en met warm suikerstroop gegooi. Dit is nodig om die bessies vir ten minste 3 uur te laat week. Voeg daarna nog 'n halwe kilogram suiker by en kook vir 10-12 minute oor lae hitte. Dan word die konfyt weer toegelaat om ongeveer 6 uur te brou, nog 'n halwe kilogram suiker word bygevoeg, gekook en in gesteriliseerde flesse opgerol.
Physalis -vrugte word ingemaak, gebraai, gepekel, gebak, gesout, gedroog, konfyt gemaak en as saad vir slaaie en nageregte gebruik. Hulle ryk oranje kleur gee die geregte meer sappigheid en helderheid. Hulle pas goed saam met vrugte, groente en alkoholiese drank.
Interessante feite oor physalis
Daar is 'n legende oor physalis in Chinese folklore. Dit sê dat een keer 'n bose draak die son ingesluk het en dit koud en grillerig geword het. Een dapper ou het besluit om die monster te beveg en lig en warmte aan alle lewende dinge terug te gee. Hy soek die draak en neem 'n flitslig. In 'n hewige stryd het die jong man die buik van die monster oopgeruk en 'n skitterende son het daaruit gerol. Hy beskerm sy oë teen die lig en laat sak sy flits wat onmiddellik in 'n physalis -bos verander. En die plant skitter met baie helder bokse, wat herinner aan Chinese lanterns.
Danksy sy kragtige wortelstelsel kan Physalis ernstige ryp weerstaan en kan dit met kort daglig groei.
Daar is 'n Peruaanse physalis, waarvan die blomme helderblou is met 'n deursnee van 3-4 cm, en die blare groot en donkergroen is.
Van 5-6 physalis-bosse kan u twee emmers vrugte versamel. Hul rakleeftyd is 2 jaar.
In Japan en China word physalis tuis in potte verbou, sodat hulle later die binnekant van die tempel op spesiale vakansiedae kan versier.
Die wetenskaplike naam van die plant kom van die Griekse "physo", wat vertaal word as "borrel". Dit is te wyte aan die voorkoms van die groente en sy unieke koppies.
Physalis het eers aan die begin van die 19de eeu in Rusland begin verbou, tesame met tamaties. In daardie dae het groentegeregte slegs af en toe tydens seremoniële etes verskyn.
Kyk na 'n video oor physalis:
Die wydverspreide gebruik van physalis is te wyte aan die massa van die voordelige eienskappe, 'n relatief kort lys van kontraindikasies en 'n delikate, sappige smaak.