Baie het waarskynlik die woord "mokka" gehoor. Wat dit is, sal ons in hierdie resensie verstaan. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van mokka-koffie. Video resep.
Mokka is 'n spesiaal verwerkte Arabica -variëteit en die naam van 'n koffiedrankie. Mokka -resepte is uiteenlopend. Maar die belangrikste kenmerk is die gebruik van drie hoofkomponente: koffie, melk, sjokolade. Die kombinasie van produkte gee die drank 'n unieke smaak, selfs al is dit gemaak van gewone Arabica. Maar tog sal dit nie skade doen om sommige van die subtiliteite van kook te ken nie.
- Dit is beter om Arabica -koffiebone te gebruik om mokka -koffie te maak, hoewel dit nie noodsaaklik is nie. Dit is belangrik dat die koffie van hoë gehalte, aromaties en natuurlik natuurlik is. 'N Drank gemaak van kitspoeier sal nie 'n ryk aroma uitstraal soos natuurlike koffie nie.
- Dit is beter om koffie hoofsaaklik in boontjies te stoor om die esters wat die kenmerkende aroma gee, beter te bewaar.
- As koffie in 'n Turk gebrou word, sif dit voordat dit met ander bestanddele gemeng word, sodat geen gemaalde boontjies in die drank kom nie.
- Die perfekte mokka het 'n gelaagde struktuur. Maar u kan al die produkte in een totale massa meng.
- Wat die tipe sjokolade betref, word swart en melksjokolade by die mokka gevoeg.
- Koffie word klassiek in 'n Ierse glas bedien - dit is 'n deursigtige glasbeker op 'n been met 'n handvatsel.
- Versier met kaneel of gerasperde sjokolade voor opdiening.
As u al hierdie eienskappe van die maak van mokka -koffie tuis ken, sal die drank ten volle aan die verwagtinge voldoen.
Sien ook die voorbereiding van koffie met room.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Gemaalde koffie - 1 teelepel.
- Donker sjokolade - 30 g
- Drinkwater - 60 ml
- Melk - 60 ml
Stap vir stap bereiding van mokka -koffie, resep met foto:
1. Maak 'n espressokoffie soos u wil. Ek doen dit in Turk, maar u kan 'n koffiemasjien gebruik. Gooi gemaalde koffie in 'n Turk. Dit is raadsaam om die koffiebone te maal net voor die bereiding van die drank.
2. Vul die koffie met drinkwater.
3. Plaas die kalkoen op medium stoof op die stoof. Bring tot kookpunt en verwyder van hitte. Kyk noukeurig na die kookproses, sodra u 'n lugagtige skuim op die oppervlak van die turk sien wat vinnig opkom, verwyder die turk onmiddellik uit die vuur. Herhaal die kookproses nog 2 keer met tussenposes van 1 minuut.
4. Gooi die stukkies sjokolade in die glas om die drank voor te sit en smelt dit op 'n maklike manier. Ek doen dit in die mikrogolfoond. Maak terselfdertyd seker dat die sjokolade nie kook nie, anders kry dit 'n bitter smaak wat nie verwyder kan word nie. As daar geen mikrogolfoond is nie, smelt die sjokolade in 'n waterbad. Dit is eenvoudig om 'n waterbad te maak. Giet water in 'n kastrol, plaas 'n vergiettes daarop dat dit nie met kookwater in aanraking kom nie. Sit 'n bak sjokolade daarin en maak die houer toe met 'n deksel.
5. Giet melk in 'n glas gesmelte sjokolade.
6. Plaas die glas in die mikrogolfoond en verhit die melk, of gooi die voorafverwarmde melk onmiddellik in die glas.
7. Roer melk en sjokolade deur tot glad. Giet dan die gebroude koffie deur 'n fyn sif om te verhoed dat koffiebone die glas binnedring. Proe mokka en voeg suiker na smaak by indien verkies.
Sien ook die video -resep oor hoe om mokka -koffie te maak.